先週の金曜日で、今年の販売が終了しました。
しばらく脱力状態で、そのまま年末の大掃除モードに突入。
更新が遅くなりましたが、やっぱり書き留めておこう。
今年もたくさんの方にお会いし、買っていただき、
たくさんのシフォンを焼くことができました。
ありがとうございました。
(先週は、前日に計量を済ませておき、朝から焼き続けました。限界。。。)
「美味しい」と言っていただけるのはとても嬉しい。
ですが、もっともっと美味しく作れるように。
自身としては、メレンゲの立て方や生地の合わせ方など、まだまだ課題が多く、
それをひとつひとつクリアしていくのも、やり甲斐のひとつ。
来年も、引き続き精進します!
そして、何といっても、毎週金曜日、色々なお客様と会えるのが一番の楽しみです。
元々、自分の住んでいる駅から離れた住宅街で始めたかった店。
ずっとフルタイムで働いてきた私は、ここで地域の人に見守られながら子育てもして暮らしてきました。
でも、周囲には一人暮らしの方も増えてきて、自分だって家族が少なくなって来て。
もちろん、自治会とか、趣味の会とか、子育ての仲間とか、
地域にはいろんなコミュニティがあって、
きっと多くの人は、誰かとつながりながら生きている。
でも、そういう何かの会や仲間とは別に、人と出会う場所になりたくて始めたのが、のうさぎです。
昔から、駄菓子屋もやりたかったのだけれど、
お客さんが子供中心になってしまうので、シフォンケーキ屋になったのでした。
大それたことは考えていないけど、
ある時、誰かが「のうさぎに行ってみよう」と思ってくれて。。。
シフォンを食べてホッとしてくれたらもちろんだけど、
私や他のお客さんと他愛のない話をしたり、
お互いの元気や成長を確認し合ったり。
そして、そんな感じでちょっとした知り合いになるから
のうさぎ以外で会った時にも、軽く挨拶してみたり。
そう、ちょうど家の息子達がそうだったように
なんとなく見守ってくれる人が回りにできたらいいなー。
微力なのうさぎの、小さくて大事な願い。
今年も、そんな初心を忘れずに営業して来られたかな。
一年の終わりにそう思える私で良かった。
来年もがんばりまーす!
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