国産レモンとクランベリーのシフォン

たまには、シフォンの紹介。

今が旬のレモンのシフォンです。

 

レモンの皮のすりおろしと果汁を入れて作るので

国産のレモンが出回っている時期しか作りません。

赤い実はドライクランベリー。

爽やかでさっぱりしたレモン生地が人気です。

 

ビタミンCやクエン酸たっぷりのレモンは、疲労回復や美肌効果が有名。

さらに、私が勉強している薬膳では、皮には気の巡りを良くする効果があります。

そして、クランベリーは血の巡りを良くしてくれるもの。

血の巡り改善＝肌のくすみも改善してくれるはずです。

 

気とか血の巡りを真剣に説明すると長くなっちゃうけど

「巡りが良くなる」って「なんだか身体に良さそう！」って感じがしませんか？

 

まぁ、このシフォンを食べたからって、巡りが改善されるとは思っていませんけどね。

でも、ずっと西洋医学を基本にやってきた私が、

薬膳の勉強を始めて、巡りが改善されたことで

体調がとても整ったので。

少しでも、お伝えできたらいいなー

と、シフォンを作りながらそんな事も考えています。

 

レモンとクランベリーのシフォンのご紹介でしたー。